我部赵成飞代表杭州国际博览中心参加2017年9月7日萧山区旅游饭店服务技能大赛中式宴会摆台项目获得三等奖。

为准备本次大赛，赵成飞加班加点每日积极备赛。从托盘能力、盘花、餐具定位、台布铺法、杯具摆放、业务知识、英语应答能力、应变能力、形体、斟酒等都严格要求。

台布是一张台面的关键，我们并不清楚比赛用布的材质、重量，公司也是非常支持我们，为了让我们有更加成熟的水平，为我们准备各种材质重量的台布进行练习，确保在最短的时间里一次铺准一次到位。对于距离，更是精确到毫米，每个骨碟都需平分整个台面，使客人坐的大小都是相等的。对于餐巾花，要求动物植物结合，成花入杯处不得超于杯子长度三分之二，要求创新花，市面上的花普遍相同，此时就需要我们团体大家一起共同研究，开发想象，在切合实际，考虑修改一朵杯花。

每个动作都需要求我们的选手快速、准确、有效率。每一个步骤我们都进行了严格的时间控制，为的就是避免在大赛时选手紧张出现超时的情况。

为了避免选手在大赛时出现紧张的问题，在平时训练中，我们更加注重对选手心理素质的培养，我们会组织我们的员工们对其摆台进行观摩，给其制造紧张的气氛，在日常训练中我们尽可能去模拟真正的大赛，为的就是希望他练就强大的心理素质，在真正的中不出错、以正常水准发挥。比赛

杭州国际博览中心非常重视对员工技能的提升和培养，提高员工的职业素质，对杭博的未来也将是质的飞跃！